健康不用只吃清淡!日本發明「增鹹筷子」超神奇 加強1.5倍鹹度「煮飯可少加鹽」

鹽是很常見的調味料,但吃太多很容易引發腎臟疾病。現在越來越多人為了健康採取「低鈉」飲食,做料理時少加鹽,但又覺得味道不對。最近日本研發了一種高科技筷子,夾起食物能夠將鹹度提高1.5倍。用這雙筷子吃飯,就能減少每日鈉的攝取量,不用擔心吃太多鹽~

這款可以增加味道的智慧筷子,是明治大學和飲料製造商麒麟共同研發的。筷子的尾端帶有一個特別儀器,使用時要戴在手腕上,筷子的材料也非常特別。筷子裡的「電刺激波形」能強化食物的味道,明治大學教授宮下芳明說:「筷子內部的電腦裝置,會用電力移動和吸收食物的鈉離子到筷子裡。」

▼麒麟控股公司研究員佐藤愛則說:「如果我們一直習慣避免攝取鹽,我們就不能吃最喜歡的食物,或者只能忍受吃清淡的食物。」從影像中可以看到,移動筷子的時候鈉離子會活動。這款增味筷子會讓低鈉食物嚐起來的鹹味提高1.5倍。

現在這款充滿創意的增味筷子還處于最後量產研究階段,預估明年有望上市。它能讓飲食變得健康又美味,長期使用這樣的餐具用餐,身體也會更加健康~


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