非洲大蝸牛氾濫成災,非洲人的盤中餐,為何外國人都不敢吃?

眾所周知,廣東人因為菜系中食材范圍廣、多、雜,不管什麼陸地上跑的、海裡遊的,都逃不過廣東人的嘴巴,給人一種「什麼都吃」的錯覺。其他各省望而卻步的食物,在粵菜中都能夠以一種獨特的方式呈現出來,正因為如此,廣東人在全國人民心中就是「不挑食」的一類人,給啥啥能吃。不過在一眾讓吃貨都難以下嚥的食物中,有一種食物即便是「藝高人膽大」的廣東人都不敢吃,這種食物就是來自非洲的大蝸牛。

一直以來,物種入侵都是很多國家面臨的生態難題,澳大利亞與兔子鬥智鬥勇了上百年,仍然對其氾濫成災無計可施。而在十幾年前,中國深受水葫蘆入侵的困擾,很多池塘因為它的存在生態系統嚴重受損。如今,水葫蘆問題已經被我國妥善解決,而在外來入侵列表中,本文的主角非洲大蝸牛更是中國首批16種外來入侵物種之一,它們依附在農作物上,不僅會對農作物造成威脅,甚至該蝸牛也是許多人畜寄生蟲和病原菌的中間宿主,破壞環境、傳染疾病,屬于有害物種之一。

顧名思義,這種大蝸牛原是非洲國家的物種,不過到了21世紀,隨著全球化時代的到來,非洲大蝸牛也相繼出現在了日本、美國、加拿大、中國等等不同國家。非洲大蝸牛的繁殖力極強,其產卵週期每年可達4次,一次產卵高達150-300粒,由于在我國基本上屬于沒有天敵一般的存在,再加上這種幾何式增長的繁殖速度,對我國生態環境已經造成了嚴重的影響。

與一般的蝸牛不同,非洲大蝸牛的體型巨大,一般體長在8cm左右,有的甚至長到20cm,簡直和老鼠個頭差不多,讓人看得頭皮發麻。因為個頭大,肉多,這種非洲大蝸牛成為了很多非洲人的盤中餐,解決了非洲人用肉困難的局面。非洲人對于這種大蝸牛的烹飪方式也非常簡單,就是簡單的水煮,就能夠收穫這份原始的美味。只不過這個被非洲人吃到「滅族」的大蝸牛,卻並不受中國人的待見,甚至連被稱為「吃百家菜」的廣東人都對其並不感冒,這是為何呢?

一般中國吃貨都不感興趣的食材,基本上與這種食材本身的特質有很大的關係。非洲大蝸牛原始生活環境在非洲,由于其生活環境多為髒亂差的老鼠出沒之地,因此這種大蝸牛體內含有多種寄生蟲。一般的烹飪方式根本不可能將其體內的各種寄生蟲殺死,人食用後輕則拉肚子、頭暈,重則很可能會感染腦膜炎,對于人體的威脅極大。據悉,曾經就有16名韓國漁夫因為食用了這種非洲大蝸牛而感染上了嗜曙紅性腦炎。可見,非洲大蝸牛在大多數人的心中就和福壽螺一般「惡名遠揚」,你敢吃嗎?


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