白菜竟然能夠變成建材？日本每年都有上千萬噸食物被浪費，為了將這些食物利用起來，東京大學的研究團隊想出了一個好辦法。他們將白菜適當處理之後，變成了比混凝土還要硬4倍的材料。如果用這種材料建造房屋，未來發生天災沒有東西吃的時候，還能直接挖開牆壁果腹～

▼日本朝日電視臺的晨間情報節目「羽鳥慎一モーニングショー」來到東京大學，了解這種用蔬果製成的建築材料。主導這項研究的是酒井雄也準教授，他表示目前已經成功製作出白菜建材的模型，與同樣厚度的混凝土片相比，前者的硬度明顯要強很多。

▼白菜建材的製作過程並不復雜，先將白菜乾燥、粉碎，再加壓成片狀。加壓的過程中會產生高溫，能夠融化白菜中的糖分，糖分融入纖維之中，會發揮如同黏著劑一般的功效。將這種建材磨成粉後還能重新利用。如果使用免費回收而來的白菜製作建材，成本只有混凝土的一半。

▼白菜建材雖然堅硬，但加水就會軟化，可以拿來當作防災食品。不過這種建材也有很多弱點，比如會生蟲、怕水。研究人員表示，可以在其中混入辣椒、香草、柑橘類植物驅蟲，再在外面塗抹一層防水材質。

現在這種材料已經能拿來製作一些小物，比如裝飾品、杯盤、杯墊等等。但想用它建造整棟房屋，還需要進一步的研究和改進。如果這種材料真的推廣開來，以後就可以建造能吃的房子啦～